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Nahaufnahme einer rustikalen Bowl mit BBQ Hähnchen, schwarzen Bohnen, Mais und cremiger Sauce.

BBQ Hähnchen Rice Bowl: Das ultimative 30-Minuten-Rezept

Diese BBQ Hähnchen Rice Bowl vereint saftig glasiertes Hähnchen, fluffigen Jasminreis, gerösteten Mais und cremige Avocado zu einer perfekten Mahlzeit. Schnell zubereitet, gesund und ideal für dein nächstes Meal Prep oder Feierabendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Dinner, Lunch
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 680
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Jasminreis gewaschen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 150 ml BBQ-Sauce dunkel und rauchig
  • 1 Dose Mais abgetropft
  • 1 Dose schwarze Bohnen gespült und abgetropft
  • 1 Stück Avocado reif, in Scheiben
  • 0.5 Stück rote Zwiebel in feine Streifen geschnitten
Sauce & Toppings
  • 150 g Schmand oder griechischer Joghurt
  • 1 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 Bund Koriander frisch gehackt
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten

Kochutensilien

  • 1 Große Pfanne
  • 1 Kochtopf mit Deckel

Method
 

Zubereitung
  1. Den Jasminreis waschen, mit der 1,5-fachen Menge Wasser und Salz aufkochen und ca. 12-15 Minuten bei niedriger Hitze quellen lassen.
  2. Das Hähnchen in Öl scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Hitze reduzieren, BBQ-Sauce hinzufügen und einkochen lassen, bis das Fleisch glänzend überzogen ist.
  3. Mais in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis er Farbe annimmt. Bohnen hinzufügen und erwärmen. Avocado und Zwiebeln schneiden.
  4. Schmand mit Limettensaft und einer Prise Salz glatt rühren.
  5. Alle Komponenten in einer Schüssel anrichten, mit Limetten-Sauce beträufeln und mit Koriander garnieren.

Notizen

Für mehr Schärfe kannst du Chiliflocken in die BBQ-Sauce geben.
Den Mais wirklich dunkel anrösten für das beste Aroma.