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Nahaufnahme von goldbraun frittiertem Bang Bang Chicken mit Panko-Panade in einer Schale.

Bang Bang Chicken: Knuspriges Panko-Hähnchen mit cremiger Sauce

Ein schnelles Bang Bang Chicken Rezept mit extra knuspriger Panko-Panade und einer süß-scharfen Sauce. Perfekt für den Feierabend oder als Party-Snack in unter 30 Minuten zubereitet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Amerikanisch-Asiatisch
Kalorien: 520
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Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutatenliste
  • 600 g Hähncheninnenfilets oder Hähnchenbrust in Streifen
  • 100 g Weizenmehl Type 405
  • 2 Stück Eier Größe M
  • 150 g Panko-Mehl Japanisches Paniermehl
  • 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
  • 150 ml Mayonnaise
  • 3 EL Sweet Chili Sauce
  • 1 EL Sriracha nach Belieben mehr für Schärfe
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln nur das Grüne, in Ringen

Kochutensilien

  • 1 Tiefe Pfanne oder Fritteuse
  • 1 Panierstation (3 Schalen)

Method
 

Vorbereitung
  1. Mehl, verquirlte Eier und Panko in drei separate Schalen geben. Das Mehl leicht salzen.
Hähnchen zubereiten
  1. Die Hähnchenteile nacheinander in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und dann fest im Panko-Mehl andrücken.
  2. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile darin ca. 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig frittieren.
Finish
  1. Mayo, Sweet Chili und Sriracha mischen. Das knusprige Hähnchen damit beträufeln und mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren.

Notizen

Verwende für extra Knusprigkeit unbedingt Panko statt normalem Paniermehl.
Wenn du keine Sriracha magst, kannst du sie durch einen Spritzer Ketchup und etwas Paprikapulver ersetzen.