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Nahaufnahme einer Schüssel mit Bang Bang Chicken, serviert mit frischem Gemüse und Sesam.

Bang Bang Chicken Bowl: Das ultimative Rezept für maximalen Genuss

Diese Bang Bang Chicken Bowl kombiniert knusprig gebratenes Hähnchen mit einer cremig-scharfen Sauce, frischem Rotkohl, Gurken und Edamame auf fluffigem Reis. Ein schnelles, gesundes und optisch beeindruckendes Abendessen in unter 30 Minuten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Abendessen, Mittagessen
Küche: Asiatische Fusion
Kalorien: 645
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in Würfel geschnitten
  • 250 g Basmatireis oder Jasminreis
  • 2 EL Rapsöl zum Braten
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
Gemüse & Toppings
  • 150 g Rotkohl fein gehobelt
  • 0.5 Stück Schlangengurke in Scheiben
  • 100 g Edamame gegart
  • 2 Stiele Frühlingszwiebeln in Ringen
  • 1 TL Schwarzer Sesam
  • 1 Handvoll Koriander frisch
Bang Bang Sauce
  • 100 g Mayonnaise
  • 4 EL Sweet-Chili-Sauce
  • 1 TL Sriracha nach Geschmack mehr
  • 1 TL Honig

Kochutensilien

  • 1 Große Pfanne
  • 1 Kochtopf Für den Reis
  • 1 Gemüsehobel Für den Rotkohl

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und anschließend warm halten.
  2. Mayonnaise, Sweet-Chili-Sauce, Sriracha und Honig zu einer glatten Sauce verrühren.
Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden, salzen und in einer heißen Pfanne mit Öl goldbraun und kross anbraten. Danach mit 2-3 EL der Sauce vermengen.
  2. Rotkohl fein hobeln, Gurken schneiden und Edamame kurz blanchieren.
Anrichten
  1. Reis in Schüsseln geben. Hähnchen, Rotkohl, Gurken und Edamame in Sektionen darauf anrichten. Mit restlicher Sauce beträufeln und mit Frühlingszwiebeln, Sesam und Koriander garnieren.

Notizen

Für extra Crunch das Hähnchen vor dem Braten in etwas Speisestärke wenden.
Wer es weniger scharf mag, lässt die Sriracha-Sauce einfach weg.