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Nahaufnahme von Ambrosia Obstsalat mit samtigem Dressing und Kokosraspel.

Ambrosia Obstsalat - Der cremige Retro-Klassiker mit Marshmallows

Ein himmlisch cremiger Ambrosia Obstsalat mit Mandarinen, Ananas, Kokosraspel und bunten Mini-Marshmallows. Das perfekte schnelle Dessert für Partys, Grillabende oder als süßer Snack für zwischendurch.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 6 Personen
Gericht: Dessert, Salat
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 285
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutaten für den Salat
  • 200 ml Schlagsahne gut gekühlt
  • 200 g Schmand alternativ Saure Sahne
  • 1 Pck. Vanillezucker optional
  • 312 g Mandarinen Dose, Abtropfgewicht ca. 175g
  • 225 g Ananasstücke Dose, Abtropfgewicht ca. 140g
  • 100 g Mini-Marshmallows bunt (rosa, weiß, grün)
  • 50 g Kokosraspel
  • 6 Stück Belegkirschen Maraschino-Art

Kochutensilien

  • 1 Große Glasschüssel
  • 1 Handmixer
  • 1 Teigschaber

Method
 

Vorbereitung
  1. Mandarinen und Ananas in ein Sieb geben und gründlich abtropfen lassen. Eventuell mit Küchenpapier trocken tupfen.
Creme herstellen
  1. Die Schlagsahne in einer Schüssel mit dem Handmixer steif schlagen.
  2. Den Schmand (und optional Vanillezucker) vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Sahne heben, bis eine glatte Creme entsteht.
Mischen und Kühlen
  1. Früchte, Kokosraspel und bunte Mini-Marshmallows zur Creme geben und vorsichtig unterheben.
  2. Den Salat für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Vor dem Servieren mit Belegkirschen garnieren.

Notizen

Lass die Früchte wirklich gut abtropfen, sonst wird der Salat zu wässrig.
Die Marshmallows werden durch das Ziehenlassen wunderbar weich.