Zurück zum Rezept
Nahaufnahme von hellbeigem Ahornsirup-Frosting mit feinen Rillen einer Sterntülle.

Ahornsirup-Frosting: Die cremigste Buttercreme mit echtem Ahornsirup

Ein standfestes, cremiges Ahornsirup-Frosting mit intensiver Karamellnote. Perfekt zum Spritzen von stabilen Swirls auf Cupcakes und Cookies. Schnell gemacht und mit natürlichem Ahorn-Aroma veredelt.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 12 Cupcakes
Gericht: Backen, Desserts
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 280
Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten
  

Frosting Basis
  • 225 g Butter Raumtemperatur, ungesalzen
  • 450 g Puderzucker gesiebt
  • 60 ml Ahornsirup am besten Grad C oder dunkler
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz fein
  • 1-2 EL Schlagsahne optional für die Konsistenz

Kochutensilien

  • 1 Küchenmaschine oder Handmixer
  • 1 Spritzbeutel mit Sterntülle
  • 1 Feines Sieb

Methode
 

Vorbereitung
  1. Die weiche Butter in der Küchenmaschine ca. 5 Minuten hell-weiß und luftig aufschlagen.
  2. Den Puderzucker sieben und löffelweise bei niedriger Geschwindigkeit zur Butter geben, dann auf hoher Stufe glatt rühren.
  3. Ahornsirup, Vanille und Salz unterrühren, bis eine homogene, hellbeige Creme entsteht.
  4. Bei Bedarf Sahne für mehr Geschmeidigkeit oder mehr Puderzucker für mehr Festigkeit hinzufügen.
  5. Frosting in einen Spritzbeutel füllen und in kreisenden Bewegungen auf das ausgekühlte Gebäck spritzen.

Notizen

Achte darauf, dass der Puderzucker wirklich fein gesiebt ist, damit die Sterntülle nicht verstopft.
Der Ahornsirup sollte Raumtemperatur haben, damit die Butter nicht gerinnt.